乳がんに効果のある人参ジュースの作り方のコツを教えます
ご自身やご家族が乳がんと診断をされて、何か自分でできる事はないかと考える方も多いことでしょう。
またがんの再発予防に、普段から出来ることを考える人もいますね。
そこで乳がん治療でよく聞かれる食事療法に、人参ジュースがあります。
■なぜ人参ジュース？
野菜には抗ガン作用があることはよく知られていますが、人参はβカロテンを特に多く含んでいます。このβカロテンには、強い抗ガン作用があります。
ドイツのゲルソン医師が考案したガンに効く食事療法（ゲルソン療法）の中で塩分をカットし、人参ジュースや大量の生野菜を摂ったことで、がんに効果があったとされるためです。
ゲルソン療法でがんを克服した事例は、世界中に数千件あるそうです。
日本人でもこのゲルソン療法でガンを克服した医師、星野仁彦氏の著書『ガンと闘う医師のゲルソン療法』には、
ゲルソン療法は、単なる根拠のない民間療法ではありません。医師としてのゲルソン博士が、知識と臨床経験から生み出した、科学的根拠のある食事法であり、栄養療法です。いまだに解明されていない部分もありますが、やがて化学的にすべて明らかにされるでしょう。
とあります。
また、有機栽培で完全無農薬の野菜を作る知人の畑にも、ガン治療のためにわざわざ人参を買いに来る方がおられると聞いた事があります。
全ての人に有効ではないにしても、試してみる価値はある食事療法には違いありません。
■効果的な人参ジュースの作り方
人参をただジュースにすればいいのではなく、人参の持つ大切な栄養素を損なわない作り方があります。
ここでは、効果的な人参ジュースの作り方を紹介します。
症状にもよりますが、目安は一日１リットル程度の人参ジュースを複数回に分けて飲みます。もちろん、それ以上飲んでも構いません。
量が結構あるな・・と思うかもしれないですが、お水やお茶代わりにすると、案外飲めます。
１リットルの人参ジュースを作るには搾る機械にもよりますが、だいたい２．５キロの人参が必要になります。
普通の大きさの人参だと、６～７本くらいです。
人参はしっかり洗って、皮ごとジュースにします。
身と皮の間に、栄養があるので皮はむかないようにします。
人参にはアスコルキナーゼという酵素が含まれていて、これがビタミンＣを破壊する働きがあります。
人参を他の野菜と一緒にジュースにするとこの酵素が働いて、人参に含まれる大切なビタミンＣを壊してしまいます。
なので、人参単独で作るようにしましょう。
ただ人参だけだと飲みにくいこともあるので、リンゴを加えると甘みがでて飲みやすくなります。
その時の注意ですが、まず人参だけでジュースを作ります。
そして、ジュースにレモン汁を数滴加えて酸性にします。
酸性にするとアスコルキナーゼが働かなくなりますから、その後リンゴジュースを加えます。
人参に含まれるビタミンＣの破壊を防ぐために、レモン汁を加えてからリンゴジュースを入れるひと手間をかけると、効果的です。
■人参ジュースはジューサー？ミキサー？
人参をしぼるとなると、ジューサーかミキサーになりますが、それぞれのメリット、デメリットを紹介します。
ジューサーで作る方が、さらっとしていて飲みやすいです。
また、活きた酵素が取れることも大きなメリットです。これはジューサーの方が、低速で動くため、酵素が壊れにくいんです。
ちなみに、酵素って最近よく聞くのでご存知かもしれませんが、人間が生命を維持する上で必要不可欠なタンパク質のことで、食べ物を消化する役割や、食べ物から取れる栄養素で体作りをしてくれるものです。
酵素は、熱に弱い性質があります。
話を戻しますね。
ジューサーのデメリットとしては、搾りかすが出てしまうことです。
これを面倒に感じることもあるかもしれません。
また低速で動くため、機種にもよりますが、ミキサーより搾るのに時間がかかります。
一方のミキサーは、人参を丸ごと摂れるのがメリットです。
便秘によい食物繊維も、たっぷり摂ることが出来ます。
デメリットとしては、どろどろとして飲みにくいことです。
また、ミキサーはジューサーより高速に処理するので熱が発生しやすく、人参に含まれる酵素がこわれやすいデメリットもあります。
好みもありますが、がん治療や予防のために人参の大切な栄養素をこわさないようにするには、じっくり石臼のようにしぼってくれるジューサーがおすすめです。
■野菜は無農薬がおすすめ。なぜなら・・・
人参はできれば無農薬、無化学肥料の有機栽培の人参や野菜がおすすめです。
ゲルソン療法では無農薬の野菜を使うことで、人間の持つ自然治癒力が高まるとされているからです。
それに農薬には、発ガン性物質が含まれていることもあります。
皮をむいたらいいのでは？と思う人もいるかもしれません。
けれど人参には、身と皮の間に栄養が含まれています。
安全面や栄養面でも、皮をむかずに使える安全な無農薬の野菜がおすすめです。
そして、何といってもスーパーの人参と味が全然違います。
自然の甘みに、え！人参ってこんなにおいしかった？！と感じる人も多いです。
人参ジュースは長く続けてこそ効果が出るものですから、おいしく飲めて安全なものを選んでくださいね。
■おすすめは無農薬人参の宅配
無農薬の人参や果物は、スーパーには売っていない事も多いです。
毎日ジュースにしようと思うと結構な量が必要なので、買い物も大変です。
そんな人におすすめしたいのが、無農薬人参の宅配です。
おいしいから続けられるという人が多く、土作りからこだわった無農薬の人参は、甘みが普通の人参と全然違うんです。すごく甘くて、人参独特のクセがないんです。
食事療法とはいえど、おいしく飲めた方が長く続けられます。
人間の体は加齢とともに酸化する（さびる）ので、老化したり生活習慣病にかかったりするのですが、この老化を食い止める力（抗酸化力）が人参にはあるんです。
酸化して老化すると免疫力が下がって、免疫ががんを抑えられなくなるので、がん細胞を増殖させます。
免疫力は２０代をピークに下がっていく一方で、何もしないでいると、４０代では２０代の約半分になってしまうと言われています。
がんの治療には免疫療法もあるくらいですから、普段から免疫力を下げない、そして今より上げることが重要になってきます。
免疫が下がる＝病気にかかりやすくなるということですから、普段から免疫力アップを心がけてくださいね。
おすすめの無農薬人参の宅配を、はっておきます。
無農薬野菜ってお値段が気になりますけど、『ふるさと２１』の人参や果物は無農薬の中でもお手ごろなものを多く扱っています。
品質には問題ないものの、規格外の大きさなのでお得なものや、土付きのもの、量やお値段もいろいろあります。
お得なB品は、たくさん人参を使うジュースを作る人に人気で、売り切れになることもよくあります。
送料無料で産地直送なので、新鮮な人参や果物が翌日～翌々日発送で手に入ります。
もし傷んでいたら、その本数分だけ値引き等の対応をしてもらえる保証も付いています。
詳細を知りたい人は、公式サイトをチェックしてみてくださいね。
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